環境科學與工程專業面向環境保護行業，培養具有良好的人文素養、學術素養和工程素養，具有創新意識和團隊精神，適應現代化建設需要，富有創新思維和創新實踐能力，能在科研機構、高等學校、企事業單位及行政部門等從事環境監測、環境管理、環境保護科研與教學等工作的高素質應用型人才，以及可以繼續深造學習的高級科技人才。
環境科學與工程專業于2019年開始招生，現有專任教師8名，其中教授1人，副教授1人，講師3人，助教3人，具有博士學位教師1人，碩士學位6人，學士學位1人。近5年來，專業教師獲批院級線下一流課程,1門，課程思政示范課程1門。主持教科研項目15項，其中省級項目5項、市級2項、校級8項；發表科研教研論文251篇，出版教材專著6部。
本專業開設有環境科學概論、環境流體力學、環境監測、水污染控制工程、大氣污染控制工程、固體廢物處理與處置、環境化學、環境微生物、環境管理、環境工程學、環境工程原理、環境影響評價等12門專業必修課程及環境監測實驗、水污染控制工程實驗、水處理工程課程設計、固廢處理綜合實驗、固體廢物處理與處置課程設計等6門專業必修實驗實踐課程。
為加強學生實踐能力的培養，專業與內蒙古巴彥淖爾創業水務有限責任公司、內蒙古華洋能源環保有限公司、華新綠源（內蒙古）環保產業發展有限公司、內蒙古臨河黃河國家濕地公園管理中心等10余家企業簽署校企合作協議，建立了穩定的實習基地，可滿足專業實習、實訓及就業需求。
