郭淑文，女，1981年10月出生，漢族，黨員，講師。2010年4月畢業(yè)于天津科技大學(xué)發(fā)酵工程專業(yè)，獲工學(xué)碩士學(xué)位，同年8月到河套學(xué)院任教。從教以來相繼承擔(dān)《乳品加工技術(shù)》、《食品工藝學(xué)》、《食品原料學(xué)》等課程的教學(xué)任務(wù)。從教以來發(fā)表論文4篇，主持校級科研“蒙古族傳統(tǒng)奶酪加工工藝的改進(jìn)”1項(xiàng)。
發(fā)表論文：
1、郭淑文,趙樹欣,崔景宜.以乳清為原料采用混菌發(fā)酵技術(shù)促進(jìn)Nisin生產(chǎn)的研究[J].中國釀造,2010,7．
2、郭淑文,蘭蓉,夏美茹.酶制劑對樹莓濁汁飲料中花色苷含量的影響[J].食品研究與開發(fā),2013,8.
3、郭淑文,張青.教師到企業(yè)實(shí)踐對乳品加工技術(shù)課程教學(xué)改革的影響[J].現(xiàn)代食品,2018,5（上）．
4、郭淑文.我國奶酪生產(chǎn)消費(fèi)現(xiàn)狀及展望[J]. 河套學(xué)院論壇,2018,15（4）．