郭淑文，女，1981年10月出生，漢族，黨員，講師。2010年4月畢業于天津科技大學發酵工程專業，獲工學碩士學位，同年8月到河套學院任教。從教以來相繼承擔《乳品加工技術》、《食品工藝學》、《食品原料學》等課程的教學任務。從教以來發表論文4篇，主持校級科研“蒙古族傳統奶酪加工工藝的改進”1項。
發表論文：
1、郭淑文,趙樹欣,崔景宜.以乳清為原料采用混菌發酵技術促進Nisin生產的研究[J].中國釀造,2010,7．
2、郭淑文,蘭蓉,夏美茹.酶制劑對樹莓濁汁飲料中花色苷含量的影響[J].食品研究與開發,2013,8.
3、郭淑文,張青.教師到企業實踐對乳品加工技術課程教學改革的影響[J].現代食品,2018,5（上）．
4、郭淑文.我國奶酪生產消費現狀及展望[J]. 河套學院論壇,2018,15（4）．