夏美茹，女，1978年10月出生，蒙古族，副教授，2002年7月畢業于內蒙古農業大學園藝專業，同年8月到河套大學任教，2008年考入內蒙古農業大學食品科學與工程學院攻讀碩士學位。先后承擔了《花卉生產技術》、《果樹生產技術》、《蛋制品生產技術》、《公共營養》、《食品營養學》、《食品分析實驗》等課程的教學任務。主要研究方向：食品營養與加工。

參加工作以來，一直致力于教學工作。論文、科研、獲獎情況如下：

論文：

1.有機生態型無土栽培不同基質對番茄生產的影響，第一作者，河套大學學報，2006年第2期；

2.不同堆肥材料配比對堆肥質量的影響，第二作者，河套大學學報，2007年第2期；

3.采用葡萄糖氧化酶預防樹莓清汁飲料褐變的研究，第一作者，食品科技，2013年8月；

4.樹莓葉茶中主要成分測定，第一作者，食品研究與開發，2013年12月；

5.《食品營養學》課程教學改革實踐，獨立作者，內蒙古教育，2014年9月；

6.巴彥淖爾地區富硒小麥營養價值分析，第一作者，河套學院學報，2014年12月；

7.巴彥淖爾地區富硒面粉品質特性研究，獨立作者，農產品加工，2015年2月；

8.公共營養學課程教學改革初探，獨立作者，科技視界，2015年3月（第8期）；

9.巴彥淖爾地區社區居民飲食行為調查分析，第一作者，科技視界，2015年3月（第9期）；

10.巴彥淖爾地區不同年齡居民飲食習慣及肥胖比較分析，通訊作者，科技視界，2015年8月（第23期）；

11.草莓生產中存在的食品安全問題及解決策略，第二作者，農產品加工，2016年4月（下）；

12.內蒙古河套地區草莓生產中追溯系統的建立與思考，第二作者，農產品加工，2017年2月（下）；

13.肉蓯蓉中活性物質體外抗氧化活性研究進展,通訊作者，農產品加工,2018,467(11):60-62。

教材及專著：

1.《社區居民科學生活手冊》，副主編，內蒙古人民出版社，2014年6月；

2.參編校本教材《食品專業綜合實訓指導》。

3.《食品藥品科普知識讀本》，副主編，內蒙古人民出版社，2018年10月。

教科研項目：

1.2009.3-2012.12，參與內蒙古教育廳項目“利用煙氣脫硫廢物改良河套地區鹽堿地研究”，結題；

2.2011.12-2013.12，參與內蒙古自治區高等學校科學技術研究重點項目“高職高專食品營養與檢測專業實踐教學的研究”，結題；

3.2013.3-2014.12，參與國家級項目“邊疆少數民族地區社區居民科學生活現狀調查及對策研究”，結題；

4.2014.2-2015.12，主持院級科研項目“巴彥淖爾地區社區居民飲食與健康現狀調查及對策研究”，編號： HTXYZY13002，結題；

5.2014.2-2016.12，參與校級項目“在校大學生膳食營養狀況調查及營養干預”，結題；

6.2014.3-2016.12，參與巴彥淖爾市級科研項目“草莓產品全產業鏈安全因子識別及可追溯系統構建”，編號：Y201305，結題；

7.2016.12-2019.12，主持院級科研項目“肉蓯蓉生鮮原料保質保藏技術的研究”，編號：HYXQZ201642，在研；

8.2019.1-2022.12，參與國自然項目“新型米糠活性肽調控膽固醇代謝作用機制的研究”，編號31860248，在研。

獲獎情況：

1.2004年，論文《糯質玉米自交系風干籽粒淀粉含量分析》獲河套大學學術年會三等獎；

2.2005年榮獲河套大學青年教師課堂教學能手大賽優秀獎；

3.2006年，論文《有機生態型無土栽培不同基質對番茄生產的影響》獲河套大學學術年會二等獎；

4.2009年，論文《不同堆肥材料配比對堆肥質量的影響》獲巴彥淖爾市“金川杯”學術論壇一等獎；

5.2011年主講的《食品營養學》、《公共營養學》先后被學校評為優質課；

6.2012年，論文《利用煙氣脫硫廢棄物改良河套地區鹽堿地》獲內蒙古自治區第七屆自然科學學術年會優秀論文二等獎；

7.2016年，院級少數民族優秀教師；

8.2016年，論文《巴彥淖爾地區社區居民飲食行為調查分析》獲內蒙古自治區第十一屆自然科學學術年會優秀論文二等獎。