朱效兵，男，1981年出生，副教授，食品加工與安全專業碩士。2005年7月到河套大學食品專業任教至今，主要承擔《食品安全與衛生學》《畜產品加工學》《食品安全》《食品工藝學》等課程的教學工作和班主任工作，其中《食品安全與衛生》《肉制品加工技術》被評為河套大學優質課程。2007年、2012年兩次獲得學院課堂教學技能大賽優秀獎；2008年、2009年、2012年、2016年4次獲得優秀班主任輔導員稱號；2009年、2011年、2018年3次被學校評為優秀共產黨員；2010年代表食品營養與檢測專業參加學校組織的說專業大賽獲得二等獎；2013年被評為“河套學院教風建設先進個人”；2014年到西北農林科技大學進修學習食品質量與安全專業課程；2015年被評為河套學院優秀實習指導老師；2015年獲自治區優秀教學團隊成員獎；被評為2017年度社團優秀教師；2018年被評為河套學院優秀教師；2018年、2019年兩次獲得河套學院優秀教案三等獎；2021年獲得校級“軍訓工作先進個人”。主持校級自然科學2項，校級教育教學改革課題1項，參與5項自治區級課題，參與1項市級課題，參與多項校級課題，其中有兩項參與課題進行了成果鑒定。以第二主編參與編寫了中國農業出版社出版的《畜產品加工學實驗指導》教材，同時以副主編或參編參與編寫教材及專著《食品安全與質量管理》《食品工藝學》《肉制品生產》等6部，共計50余萬字。發表論文20篇，其中教改論文6篇。