為增強(qiáng)學(xué)生對食品質(zhì)量與安全專業(yè)的認(rèn)知，提高食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生對專業(yè)的應(yīng)用能力，9月22日上午，農(nóng)學(xué)系食品質(zhì)量與安全專業(yè)劉紅微博士開展了題為《發(fā)酵食品概述》專題講座。農(nóng)學(xué)系部分教師和百余名學(xué)生聆聽了本次講座。

劉紅微博士通過圖片、引導(dǎo)、互動，對發(fā)酵食品的概念、發(fā)展歷程、研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢進(jìn)行了詳細(xì)的講解和闡述，同時為學(xué)生介紹專業(yè)教育過程中發(fā)酵食品涉及的專業(yè)課程的相關(guān)信息，為學(xué)生四年的學(xué)習(xí)生活埋下種子。在講座過程中，學(xué)生仔細(xì)聆聽、認(rèn)真思考，并積極互動發(fā)言，現(xiàn)場氛圍熱烈，學(xué)術(shù)氣氛濃厚。在本次主題講座中，劉紅微博士結(jié)合個人研究方向，使同學(xué)們充分認(rèn)識發(fā)酵食品在食品加工業(yè)的地位，在人們生活中的重要地位，樹立大食物安全戰(zhàn)略觀，更讓每位同學(xué)有了深刻的專業(yè)認(rèn)知、對所學(xué)專業(yè)產(chǎn)生更濃厚的求知興趣。