2024年4月10-12日，農(nóng)學(xué)系2023級食品質(zhì)量與安全1班41名學(xué)生由指導(dǎo)教師帶隊(duì)到巴彥淖爾伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司、河套酒業(yè)、三胖蛋食品有限公司以及內(nèi)蒙古草原鑫河食品公司，開展了食品專業(yè)生產(chǎn)認(rèn)知實(shí)習(xí)。

認(rèn)知實(shí)習(xí)主要以圍繞各食品加工企業(yè)文化與發(fā)展、認(rèn)識企業(yè)產(chǎn)品、熟悉生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝、工作崗位、要求技能等方面進(jìn)行參觀實(shí)踐，并結(jié)合專題學(xué)習(xí)開展集中討論，布置形式多樣內(nèi)容充實(shí)的實(shí)踐作業(yè)，讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際充分了解食品企業(yè)的運(yùn)營管理模式、典型產(chǎn)品的生產(chǎn)過程；了解食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀和食品法律法規(guī)等相關(guān)知識，增強(qiáng)了感性認(rèn)識。

通過本次認(rèn)知實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查研究、分析和解決實(shí)際問題、歸納總結(jié)的能力；同時(shí)，開拓學(xué)生視野，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)；提高學(xué)生對于專業(yè)的認(rèn)同和使命感，幫助學(xué)生提前樹立職業(yè)目標(biāo)，做好職業(yè)規(guī)劃。