為增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)知，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)的應(yīng)用能力，12月4日上午，農(nóng)學(xué)系食品質(zhì)量與安全專業(yè)劉紅微博士開(kāi)展了題為《發(fā)酵食品的研究進(jìn)展》的講座。農(nóng)學(xué)系部分教師和百余名學(xué)生聆聽(tīng)了本次講座。

劉紅微博士通過(guò)圖片、引導(dǎo)、互動(dòng)，對(duì)發(fā)酵食品的概念、發(fā)展歷程、研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了詳細(xì)的講解和闡述，為同學(xué)們講述發(fā)酵食品與食品安全、人民身體健康之間的關(guān)系。 在講座過(guò)程中，學(xué)生仔細(xì)聆聽(tīng)、認(rèn)真思考，并積極互動(dòng)發(fā)言，現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈，學(xué)術(shù)氣氛濃厚。在本次主題講座中，劉紅微博士結(jié)合個(gè)人學(xué)習(xí)經(jīng)歷的講述，使同學(xué)們樹(shù)立大食物安全戰(zhàn)略觀，充分認(rèn)識(shí)發(fā)酵食品在食品加工業(yè)的地位，更讓每位同學(xué)有了深刻的專業(yè)認(rèn)知、對(duì)所學(xué)專業(yè)產(chǎn)生更濃厚的求知興趣。